Bahan-Bahan
- 1/2 ekor ayam
- 6 tangkai cili padi - potong 2 bahagian
- kicap manis secukup rasa
- 2 sudu besar sos tiram
- garam dan kunyit
- 3 ulas bawang putih #
- 5 ulas bawang merah #
- 1 inchi halia #
- 1 ulas bawang besar - hiris nipis
- 1 batang serai - diketuk
- tumbuk hingga halus bahan bertanda #
Cara Penyediaan
1. mula-mula potong ayam menjadi bahagian kecil kemudian bersihkan. lepas tu gaul ayam dengan kunyit dan garam.
2. panaskan minyak dalam kuali dan goreng ayam yang sudah digaul tadi hingga separuh masak kemudian ketepikan.
3. tumis bahan yang sudah ditumbuk tadi bersama serai dan bawang besar yang sudah dihiris nipis hingga harum dan warnanya kekuningan.
4. kemudian masukan ayam bersama, sedikit air, kicap, chili padi, dan sos tiram. kacau sekejap dan biarkan ayam hingga menjadi empuk.
5. akhir sekali, kacau dan tutup ayam biarkan lebih kurang 5 - 7 minit dan ayam siap untuk dihidangkan.
blogopsi.com
